廣山藥屬于平性藥材，既非寒性也非熱性。廣山藥是薯蕷科植物參薯的干燥塊莖，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎等功效，適合多數(shù)體質(zhì)人群食用。
廣山藥作為傳統(tǒng)中藥材，其性質(zhì)平和主要體現(xiàn)在對(duì)胃腸無(wú)顯著刺激，長(zhǎng)期服用不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒熱失衡?，F(xiàn)代研究顯示廣山藥含有多糖、皂苷等活性成分，能調(diào)節(jié)免疫功能且無(wú)明顯寒熱偏向。在中醫(yī)理論中，平性藥材適用于氣虛乏力、食欲不振等癥，不會(huì)加重陰虛火旺或陽(yáng)虛畏寒等體質(zhì)問題。日常食用可搭配粳米煮粥或與排骨燉湯，既保留營(yíng)養(yǎng)又易于吸收。
使用廣山藥時(shí)需注意區(qū)分藥用與食用差異。新鮮廣山藥黏液可能引起皮膚瘙癢，處理時(shí)建議佩戴手套。糖尿病患者食用需控制量，因其淀粉含量較高。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處，防止霉變。若需用于特定疾病調(diào)理，建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行配伍，避免與含鞣質(zhì)的中藥同煎影響藥效。