月子里一般能吃香椿，但需注意適量食用并確保食材新鮮衛(wèi)生。香椿含有維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于產(chǎn)婦恢復。

香椿嫩葉富含維生素A、維生素E及鈣、磷等礦物質(zhì)，適量食用可促進產(chǎn)后傷口愈合和乳汁分泌。傳統(tǒng)醫(yī)學認為其性溫味苦，具有健脾開胃作用，適合產(chǎn)后脾胃虛弱的調(diào)理。但需焯水去除亞硝酸鹽，建議選擇春季嫩芽，避免食用老葉或腌制過久產(chǎn)品。胃腸功能較弱的產(chǎn)婦可能出現(xiàn)腹脹，哺乳期嬰兒若出現(xiàn)皮疹應暫停食用。新鮮香椿建議每次食用量控制在50克以內(nèi)，每周不超過3次，避免與高硝酸鹽食物同食。

月子期間飲食需注重營養(yǎng)均衡，除香椿外可搭配菠菜、西藍花等深色蔬菜，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如魚肉、雞蛋等。烹飪方式以清炒、煮湯為主，避免油炸。注意觀察母嬰反應，出現(xiàn)過敏癥狀應及時停止食用并咨詢醫(yī)生。保持食材多樣性，適量進食溫性水果如蘋果、龍眼，每日飲水量保持在2000毫升左右，有助于身體恢復和乳汁分泌。