越南芝麻不宜食用的人群主要包括過敏體質(zhì)者、消化系統(tǒng)疾病患者、低血壓患者、腎結石患者以及服用抗凝血藥物者。
1、過敏體質(zhì)者
越南芝麻含有多種蛋白質(zhì)成分，可能引發(fā)過敏反應。過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、蕁麻疹等癥狀，嚴重時可導致過敏性休克。建議首次食用前進行皮膚測試，出現(xiàn)過敏癥狀應立即停用并就醫(yī)。
2、消化系統(tǒng)疾病患者
越南芝麻富含膳食纖維和油脂，可能刺激胃腸黏膜。胃炎、胃潰瘍、腸易激綜合征等患者食用后易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。急性膽囊炎患者更需避免，因其脂肪含量可能誘發(fā)膽絞痛。
3、低血壓患者
越南芝麻中的活性成分具有潛在降壓作用。血壓偏低者長期大量食用可能導致頭暈、乏力等低血壓癥狀加重。建議監(jiān)測血壓變化，每日食用量不超過10克。
4、腎結石患者
越南芝麻含較多草酸鹽，可能促進草酸鈣結石形成。既往有腎結石病史者應限制攝入，特別是尿酸結石和草酸鈣結石患者?？纱钆涓哜}食物降低草酸吸收率。
5、服用抗凝血藥物者
越南芝麻中的維生素E和脂肪酸可能增強華法林、阿司匹林等藥物的抗凝效果，增加出血風險。需定期監(jiān)測凝血功能，必要時調(diào)整藥物劑量。
對于特殊人群，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下食用越南芝麻。日常儲存需密封避光，開封后盡快食用。可搭配核桃、黑豆等食材平衡營養(yǎng)，但需控制每日總攝入量在20克以內(nèi)。出現(xiàn)不適癥狀應及時就醫(yī)，避免自行用藥緩解。