苦李可直接食用或加工制作，適量食用有助于促進消化、補充營養(yǎng)，改善食用效果可嘗試腌制、煮水、制醬等方法。
一、食物
1、直接食用
苦李洗凈后直接鮮食可最大程度保留其天然營養(yǎng)成分，果實含有豐富有機酸和膳食纖維，有機酸能刺激消化液分泌幫助改善食欲，膳食纖維有助于促進腸道蠕動緩解排便不暢，直接食用時需選擇成熟度適中的果實避免過度苦澀，每日食用量建議控制在100克以內防止胃部不適。
2、腌制食用
苦李用食鹽或白糖腌制后能有效降低苦澀口感，腌制過程會使部分水分析出同時濃縮糖分，加工后的苦李更適合作為開胃小食，糖漬苦李可搭配甘草粉增強風味，鹽腌苦李適合佐餐解膩，腌制時間以12-24小時為宜避免營養(yǎng)過度流失。
3、煮水飲用
新鮮苦李切片后加水煮沸制成飲品，煮沸過程中苦李含有的單寧物質會部分溶解于水，添加適量冰糖可平衡酸澀味道，煮制時間建議保持15-20分鐘以便有效成分充分釋放，溫熱飲用有助于緩解咽喉干燥，冷卻后冰鎮(zhèn)更適合夏季消暑。
4、制成果醬
去核苦李與砂糖按比例慢火熬制成醬，熬制過程需持續(xù)攪拌防止粘鍋，果膠物質在加熱后形成凝膠狀質地，苦李醬可涂抹面包或搭配酸奶食用，密封冷藏保存期限可達一個月。
5、搭配蜂蜜
將新鮮苦李去核后淋上天然蜂蜜食用，蜂蜜的甜味能中和苦李的酸澀口感，兩者結合還能增強潤燥生津效果，特別適合干燥季節(jié)食用，注意蜂蜜添加量不宜過多以免攝入過量糖分。
二、藥物
1、大山楂丸
大山楂丸含有山楂等成分，適用于食積停滯引起的脘腹脹滿，可與苦李協(xié)同增強消食導滯效果，服用時需整丸吞服避免嚼碎。
2、健胃消食片
健胃消食片含太子參陳皮等藥材，針對脾胃虛弱所致的食積不適，能配合苦李改善消化不良癥狀。
3、保和丸
保和丸由山楂半夏等組成，適用于食積內停導致的食欲不振，與苦李同用時需注意服用間隔時間。
4、木香順氣丸
木香順氣丸含木香砂仁等成分，用于濕濁中阻引起的胸膈痞悶，可輔助苦李調節(jié)胃腸功能。
5、沉香化滯丸
沉香化滯丸由沉香大黃等構成，針對飲食停滯引起的胸脘脹痛，與苦李配合使用時需遵醫(yī)囑。
苦李作為季節(jié)性水果需注意食用適量，胃腸功能較弱者應減少生食數(shù)量，建議搭配主食共同進食避免空腹食用，制作加工過程需保持器具清潔衛(wèi)生，糖尿病患者選擇食用方式時須控制糖分添加，長期保存建議采用冷凍或干燥方式，食用后如出現(xiàn)過敏反應應立即停止并就醫(yī)咨詢，日?？蓪⒖嗬罴{入均衡膳食組合而非單一大量攝入。