正常人飯后2小時(shí)血糖一般不超過7.8毫摩爾/升。血糖水平受飲食結(jié)構(gòu)、運(yùn)動(dòng)量、胰島功能等因素影響，建議通過規(guī)范檢測評估結(jié)果。
健康人群進(jìn)食后血糖會經(jīng)歷先升高后下降的過程。碳水化合物類食物消化吸收后，葡萄糖進(jìn)入血液導(dǎo)致血糖上升，通常在餐后30-60分鐘達(dá)到峰值。胰島β細(xì)胞隨即分泌胰島素促進(jìn)葡萄糖利用，使血糖逐漸回落。采用靜脈血漿檢測時(shí)，餐后2小時(shí)血糖值應(yīng)低于7.8毫摩爾/升。指尖血檢測因存在毛細(xì)血管與靜脈血差異，結(jié)果可能略高0.5-1.0毫摩爾/升。檢測時(shí)需保持日常飲食和活動(dòng)習(xí)慣，避免刻意減少進(jìn)食量或增加運(yùn)動(dòng)干擾真實(shí)數(shù)據(jù)。妊娠期女性因激素變化，餐后血糖標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格，1小時(shí)值需低于10.0毫摩爾/升，2小時(shí)值需低于8.5毫摩爾/升。
維持正常餐后血糖需注意飲食中碳水化合物與膳食纖維的合理搭配，選擇升糖指數(shù)適中的食物如燕麥、全麥面包等粗糧。餐后30分鐘可進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)幫助血糖代謝，避免立即靜臥。定期監(jiān)測血糖有助于早期發(fā)現(xiàn)異常，檢測前24小時(shí)應(yīng)避免飲酒、熬夜等干擾因素。若多次檢測餐后2小時(shí)血糖超過7.8毫摩爾/升，或伴隨多飲多尿等癥狀，建議內(nèi)分泌科就診完善糖耐量試驗(yàn)等檢查。