無碘鹽不適合甲狀腺功能減退、妊娠期女性、哺乳期女性、兒童青少年及生活在缺碘地區(qū)的人群食用。
甲狀腺功能減退患者需要充足的碘元素維持甲狀腺激素合成，無碘鹽可能導(dǎo)致病情加重。妊娠期女性缺碘可能影響胎兒神經(jīng)發(fā)育，增加流產(chǎn)或先天性甲狀腺功能減退風(fēng)險(xiǎn)。哺乳期女性碘攝入不足會減少乳汁中碘含量，影響嬰兒生長發(fā)育。兒童青少年處于生長發(fā)育關(guān)鍵期，缺碘可能導(dǎo)致智力發(fā)育遲滯或甲狀腺腫大。我國部分山區(qū)、內(nèi)陸等缺碘地區(qū)居民若長期食用無碘鹽，可能引發(fā)地方性甲狀腺腫或克汀病。
普通健康人群短期食用無碘鹽通常不會產(chǎn)生明顯影響，但長期完全避免碘攝入可能增加甲狀腺疾病風(fēng)險(xiǎn)。甲狀腺功能亢進(jìn)患者在醫(yī)生指導(dǎo)下可短期使用無碘鹽，但需定期監(jiān)測甲狀腺功能。對海產(chǎn)品攝入充足或已服用含碘藥物者，需結(jié)合實(shí)際情況調(diào)整食鹽種類。
建議普通人群選擇加碘鹽作為日常烹飪用鹽，每日攝入量控制在5克以內(nèi)。甲狀腺疾病患者應(yīng)在內(nèi)分泌科醫(yī)生指導(dǎo)下選擇食鹽種類，避免自行調(diào)整。購買食鹽時(shí)注意查看包裝標(biāo)識，缺碘地區(qū)居民優(yōu)先選用加碘鹽。日常飲食可適量搭配海帶、紫菜、貝類等富碘食物，但避免過量攝入。若出現(xiàn)頸部腫大、乏力、體重異常變化等甲狀腺相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。