孕婦不吃葉酸可能對胎兒發(fā)育產(chǎn)生較大影響。葉酸缺乏可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管缺陷、早產(chǎn)或低出生體重，但具體影響程度與個(gè)體差異、膳食攝入等因素有關(guān)。

葉酸是胎兒神經(jīng)管閉合的關(guān)鍵營養(yǎng)素，孕早期缺乏可能增加脊柱裂、無腦兒等神經(jīng)管缺陷的概率。日常飲食中綠葉蔬菜、豆類、動物肝臟等食物含天然葉酸，但烹飪過程中易流失。孕婦對葉酸的需求量比普通人高，單純依靠膳食補(bǔ)充可能無法滿足需求。部分孕婦存在葉酸代謝基因突變，對葉酸的吸收利用率較低，這類人群缺乏風(fēng)險(xiǎn)更高。

極少數(shù)孕婦因嚴(yán)重胃腸道疾病或長期服用抗癲癇藥物，可能導(dǎo)致葉酸吸收障礙或代謝異常。這種情況下未補(bǔ)充葉酸可能引發(fā)巨幼細(xì)胞性貧血，同時(shí)加重胎兒發(fā)育異常風(fēng)險(xiǎn)。某些遺傳性葉酸代謝障礙疾病患者，即使常規(guī)補(bǔ)充葉酸仍可能出現(xiàn)缺乏癥狀。

建議孕婦從孕前3個(gè)月開始每日補(bǔ)充400-800微克葉酸，持續(xù)至孕早期結(jié)束。存在高危因素的孕婦需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整劑量。同時(shí)注意均衡攝入富含葉酸的食物，避免高溫長時(shí)間烹煮。若因嘔吐等原因無法服用葉酸片，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)尋求替代方案。