朝鮮附地菜是一種常見的野菜，其常見用法主要有涼拌、炒食、做湯、腌制、藥用等。
1、涼拌
朝鮮附地菜嫩葉可焯水后涼拌食用。將新鮮嫩葉洗凈后放入沸水中焯燙30秒至1分鐘，撈出過涼水瀝干，加入蒜末、醬油、香油等調味料拌勻即可。涼拌能最大程度保留其清香味和脆嫩口感，適合春夏季節(jié)開胃食用。
2、炒食
朝鮮附地菜可與雞蛋、肉類等食材搭配炒制。炒制前建議先焯水去除部分草酸，熱鍋快炒能保持蔬菜的鮮綠色澤和爽脆質地。常見搭配有附地菜炒雞蛋、附地菜炒肉片等，炒制時間控制在2-3分鐘為宜。
3、做湯
朝鮮附地菜適合制作清淡的蔬菜湯或蛋花湯。將洗凈的附地菜切段后放入沸水中煮1-2分鐘，可搭配豆腐、香菇等食材。做湯時不宜久煮，以免破壞營養(yǎng)成分和口感，湯品具有清熱解毒的功效。
4、腌制
朝鮮附地菜可通過鹽漬或醬腌方式保存。傳統(tǒng)做法是將洗凈晾干的附地菜與粗鹽按比例分層放入容器中壓實，腌制2-3周后即可食用。腌制后的附地菜風味獨特，可作為開胃小菜或配菜使用。
5、藥用
在傳統(tǒng)醫(yī)學中，朝鮮附地菜全草可入藥，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。多用于治療咽喉腫痛、濕熱黃疸等癥狀。可煎湯內(nèi)服或搗爛外敷，使用前建議咨詢中醫(yī)師，避免自行用藥。
朝鮮附地菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質，食用時建議選擇嫩葉部分，避免采集污染區(qū)域的野菜。初次食用者應注意是否會出現(xiàn)過敏反應，脾胃虛寒者不宜過量食用。無論采用何種烹飪方式，都應注意徹底清洗，確保食用安全。藥用時須在專業(yè)醫(yī)師指導下使用，不可替代正規(guī)藥物治療。