馬瓟瓜的常見(jiàn)用法主要有藥用、食用、外敷、泡茶和提取有效成分。馬瓟瓜學(xué)名Momordica cochinchinensis，是葫蘆科苦瓜屬植物，其果實(shí)和種子在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)及日常保健中有多種應(yīng)用。
1、藥用
馬瓟瓜的干燥成熟種子可入藥，中醫(yī)稱為木鱉子，具有消腫散結(jié)、解毒止痛的功效。常用于治療癰腫瘡毒、淋巴結(jié)結(jié)核等病癥?，F(xiàn)代研究表明其種子含皂苷類成分，具有抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用。臨床可配伍其他中藥制成復(fù)方制劑，如木鱉子散。
2、食用
馬瓟瓜嫩果可作蔬菜食用，需去皮去瓤后焯水去除苦味，適合清炒或燉湯。成熟果實(shí)富含類胡蘿卜素和維生素E，其假種皮紅色果瓤在東南亞常作為天然色素添加至糯米飯中。食用時(shí)需注意種子有毒，須徹底去除。
3、外敷
新鮮馬瓟瓜葉搗碎后外敷可緩解皮膚瘙癢、濕疹等癥狀，其汁液對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬有止癢效果。種子研磨成粉與醋調(diào)敷，傳統(tǒng)用于治療乳腺炎和跌打損傷。外用時(shí)需測(cè)試皮膚耐受性，出現(xiàn)紅腫應(yīng)立即停用。
4、泡茶
馬瓟瓜切片曬干后可配伍菊花、金銀花等制成養(yǎng)生茶飲，有助于清熱降火。越南傳統(tǒng)用法會(huì)將假種皮曬干后泡水飲用，認(rèn)為具有抗氧化作用。每日用量建議控制在3-5克，長(zhǎng)期飲用需咨詢中醫(yī)師。
5、提取成分
馬瓟瓜種子提取的油酸乙酯等成分可用于制藥工業(yè)，假種皮提取的番茄紅素可作為食品添加劑?，F(xiàn)代研究關(guān)注其種子蛋白在抗腫瘤領(lǐng)域的潛在價(jià)值，但目前仍處于實(shí)驗(yàn)室研究階段。
使用馬瓟瓜時(shí)需區(qū)分藥用與食用部位，種子含毒性蛋白須經(jīng)專業(yè)炮制后方可入藥。日常食用建議選擇嫩果，烹飪前充分處理去除苦味物質(zhì)。藥用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，避免自行采挖野生品種。保存時(shí)應(yīng)置陰涼干燥處，防蟲(chóng)蛀霉變。體質(zhì)虛寒者及孕婦慎用，外敷出現(xiàn)皮膚過(guò)敏需立即停用并用清水沖洗。