高纖維的蔬菜水果主要有西藍(lán)花、菠菜、蘋(píng)果、梨、香蕉等。膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收，預(yù)防便秘，適量食用對(duì)身體有益。
1、西藍(lán)花
西藍(lán)花含有豐富的膳食纖維，每100克西藍(lán)花中膳食纖維含量約為2.6克。西藍(lán)花還富含維生素C、維生素K以及葉酸等營(yíng)養(yǎng)素。西藍(lán)花中的膳食纖維有助于維持腸道健康，促進(jìn)排便，預(yù)防便秘。西藍(lán)花可以清炒、水煮或蒸食，注意不要過(guò)度烹飪以免營(yíng)養(yǎng)流失。
2、菠菜
菠菜是膳食纖維的良好來(lái)源，每100克菠菜中含有約2.2克膳食纖維。菠菜還含有鐵、鈣、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜中的膳食纖維有助于增加飽腹感，調(diào)節(jié)血糖水平。菠菜可以涼拌、清炒或做湯，注意菠菜中含有草酸，建議焯水后再食用。
3、蘋(píng)果
蘋(píng)果是常見(jiàn)的高纖維水果，每100克蘋(píng)果中含有約2.4克膳食纖維，其中大部分存在于果皮中。蘋(píng)果中的膳食纖維主要為可溶性纖維，有助于降低膽固醇，維持腸道菌群平衡。蘋(píng)果可以生吃或榨汁，建議連皮食用以獲得更多膳食纖維。
4、梨
梨含有豐富的膳食纖維，每100克梨中約含3.1克膳食纖維。梨中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。梨還含有多種維生素和礦物質(zhì)。梨可以生吃或煮水飲用，對(duì)于胃腸功能較弱的人群，建議將梨煮熟后食用。
5、香蕉
香蕉是常見(jiàn)的高纖維水果，每100克香蕉中含有約2.6克膳食纖維。香蕉中的膳食纖維有助于調(diào)節(jié)腸道功能，緩解便秘或腹瀉。香蕉還富含鉀元素，有助于維持電解質(zhì)平衡。香蕉可以直接食用，也可以制作成香蕉泥或加入燕麥粥中食用。
日常飲食中應(yīng)適量增加高纖維蔬菜水果的攝入，建議每天攝入25-30克膳食纖維。食用高纖維食物時(shí)要多喝水，幫助膳食纖維發(fā)揮作用。胃腸功能較弱的人群應(yīng)循序漸進(jìn)增加膳食纖維攝入量，避免一次性攝入過(guò)多導(dǎo)致腹脹等不適。如果出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適，建議及時(shí)就醫(yī)檢查。