黃瓜榨汁具有清熱解暑、補(bǔ)充水分、促進(jìn)消化等功效，適合在夏季或身體燥熱時(shí)適量飲用。黃瓜汁富含維生素C、鉀及膳食纖維，有助于維持電解質(zhì)平衡和胃腸健康。
黃瓜汁中的水分含量超過(guò)百分之九十，能快速補(bǔ)充體液流失，緩解輕度脫水狀態(tài)。其含有的葫蘆素C具有抗氧化作用，可幫助清除體內(nèi)自由基。黃瓜皮中的硅元素有助于維持皮膚彈性，連皮榨汁效果更佳。鉀離子含量較高，對(duì)調(diào)節(jié)血壓有一定輔助作用。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善功能性便秘。
飲用黃瓜汁需注意選擇新鮮無(wú)腐爛的黃瓜，表皮農(nóng)藥殘留需徹底清洗。胃腸功能較弱者應(yīng)控制飲用量，避免空腹飲用導(dǎo)致胃腸不適。合并腎功能不全者需限制攝入量，防止鉀離子蓄積。糖尿病患者應(yīng)注意黃瓜汁與主食的搭配，避免血糖波動(dòng)。對(duì)葫蘆科植物過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
建議每日飲用不超過(guò)400毫升，可分次在餐后飲用。可搭配薄荷葉或檸檬片增加風(fēng)味，但不宜添加過(guò)多糖分。制作時(shí)保留黃瓜籽能提高汁液中氨基酸含量。若出現(xiàn)腹脹或腹瀉應(yīng)暫停飲用，儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過(guò)2小時(shí)以免滋生細(xì)菌。長(zhǎng)期飲用者需注意膳食多樣性，避免營(yíng)養(yǎng)攝入單一。