肝癌患者飲食需注意低脂高蛋白、易消化、營養(yǎng)均衡，避免酒精及刺激性食物。肝癌可能與病毒性肝炎、肝硬化、黃曲霉毒素暴露等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為腹痛、消瘦、黃疸等癥狀。建議通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充維生素、控制鈉攝入等方式輔助治療。
1、低脂高蛋白
肝癌患者肝功能受損，需減少脂肪代謝負(fù)擔(dān)，選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、豆腐等。避免油炸食品及肥肉，蛋白質(zhì)每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。可搭配蒸煮烹調(diào)方式，如清蒸鱸魚、水煮雞絲等易消化食譜。
2、易消化主食
優(yōu)先選擇軟爛細(xì)糧如小米粥、山藥泥、藕粉等，避免粗纖維過多的糙米或雜糧。可將主食煮至糊化狀態(tài)，分5-6次少量進(jìn)食。若出現(xiàn)腹脹，可用發(fā)酵面食替代部分米飯。
3、補(bǔ)充維生素
增加富含維生素K的菠菜、西蘭花預(yù)防出血傾向，維生素C可通過獼猴桃、草莓等水果補(bǔ)充。避免生冷果蔬刺激胃腸，建議榨汁或蒸煮后食用。維生素E可從堅(jiān)果粉或橄欖油中適量獲取。
4、限制鈉攝入
每日食鹽量不超過3克，避免腌制食品、醬料及加工肉類?？捎脵幟手?、香菇粉等天然調(diào)味品替代鹽分。合并腹水時(shí)需嚴(yán)格限鈉，監(jiān)測(cè)每日尿量變化。
5、禁酒忌刺激
絕對(duì)戒斷酒精飲品，包括藥酒和含酒精補(bǔ)品。忌食辣椒、芥末等辛辣調(diào)料，咖啡因飲料每日不超過200毫升。烹調(diào)禁用高溫爆炒，以燉、燴等溫和方式為主。
肝癌患者應(yīng)保持規(guī)律少食多餐，每日總熱量維持在25-30千卡/公斤體重。可記錄飲食日志監(jiān)測(cè)營養(yǎng)攝入，出現(xiàn)惡心嘔吐時(shí)嘗試生姜水緩解。治療期間定期檢測(cè)肝功能、血氨等指標(biāo)，必要時(shí)在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。所有飲食調(diào)整需與主治醫(yī)生溝通，避免與治療方案沖突。