桑根皮一般是指桑白皮，健康人群適量食用通常無(wú)禁忌，但脾胃虛寒者、孕婦等特殊人群需慎用。
桑白皮性寒，脾胃虛寒者食用可能加重腹痛腹瀉癥狀。這類(lèi)人群日常表現(xiàn)為畏寒肢冷、大便溏薄，建議用生姜紅糖水緩解不適。孕婦食用存在潛在滑胎風(fēng)險(xiǎn)，妊娠期應(yīng)避免接觸。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等反應(yīng)。桑白皮與苦寒類(lèi)中藥同服可能增強(qiáng)瀉下作用，需間隔2小時(shí)以上服用。服用華法林鈉片等抗凝藥物期間，桑白皮可能影響凝血功能。
新鮮桑白皮表面可能殘留農(nóng)藥，需用鹽水浸泡后刮去外層粗皮。每日用量不宜超過(guò)10克，可配伍紅棗、枸杞等溫性食材調(diào)和藥性。長(zhǎng)期連續(xù)服用可能引起電解質(zhì)紊亂，建議采用間斷服用方式，如每周3-4次。兒童使用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下減量，避免影響脾胃功能。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變產(chǎn)生黃曲霉素。