柚子富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、輔助控糖等功效，適量食用有助于健康。
1、促進(jìn)消化
柚子含有豐富的膳食纖維和果膠，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。其天然酸性成分可促進(jìn)胃酸分泌，改善食欲不振。但胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免空腹食用。
2、增強(qiáng)免疫力
柚子中維生素C含量較高，每100克果肉約含30-40毫克，有助于促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。同時(shí)含有的類黃酮物質(zhì)具有抗氧化作用，可減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。
3、輔助控糖
柚子升糖指數(shù)較低，且含有鉻元素，能幫助提高胰島素敏感性。研究顯示其柚皮苷成分可能延緩碳水化合物吸收，適合糖尿病患者作為加餐水果，但仍需控制每日攝入量在200克以內(nèi)。
4、調(diào)節(jié)血壓
柚子富含鉀元素，每100克含約200毫克鉀，有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平，對(duì)高血壓患者有益。但服用鈣通道阻滯劑類降壓藥者需警惕可能與柚子發(fā)生的藥物相互作用。
5、護(hù)膚抗氧化
柚子中的維生素C和酚類化合物能抑制黑色素生成，促進(jìn)膠原蛋白合成。其提取物常被添加至護(hù)膚品中，直接食用也可幫助改善皮膚彈性，延緩光老化。
建議選擇表皮光滑、重量沉實(shí)的柚子，每日食用1-2瓣為宜，避免與特定藥物同服。胃腸敏感者可去皮后食用果肉，或制作成柚子茶飲用。儲(chǔ)存時(shí)需放置陰涼通風(fēng)處，切開的柚子需用保鮮膜包裹冷藏并盡快食用。特殊人群如腎病患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。