柚子具有促進(jìn)消化、輔助降血糖、補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化、潤腸通便等作用與功效。柚子含有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀元素及類黃酮等活性成分，適量食用對健康有益。
1、促進(jìn)消化
柚子中的膳食纖維和有機(jī)酸能刺激胃腸蠕動，幫助分解蛋白質(zhì)，緩解餐后飽脹感。其特有的芳香油成分還可促進(jìn)唾液和胃液分泌，適合食欲不振或消化不良人群食用。
2、輔助降血糖
柚子含有的柚皮苷等成分能延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性。研究表明其提取物可能對2型糖尿病患者的餐后血糖控制有輔助作用，但不可替代藥物治療。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)
每100克柚子果肉含維生素C約38毫克，可滿足成人每日40%的需求量，同時(shí)提供鉀、B族維生素及番茄紅素等營養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力和維持電解質(zhì)平衡。
4、抗氧化
柚子中的維生素C和類黃酮具有清除自由基的作用，能減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期適量攝入可能延緩皮膚衰老，降低慢性炎癥性疾病風(fēng)險(xiǎn)。
5、潤腸通便
柚子果肉和內(nèi)膜富含的果膠與膳食纖維可吸收水分膨脹，軟化大便并促進(jìn)腸道蠕動。對于功能性便秘者，每日食用200克左右有助于改善排便困難。
食用柚子時(shí)建議避開空腹?fàn)顟B(tài)，果肉每日攝入量控制在200-300克為宜，避免與降壓藥、他汀類藥物同服。胃腸敏感者應(yīng)去除白色內(nèi)膜減少刺激，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。儲存時(shí)需置于陰涼通風(fēng)處，切開的柚子需用保鮮膜包裹冷藏并盡快食用。