牛筒骨湯是用牛骨頭熬的湯，其中富含鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、美容養(yǎng)顏、防寒、健脾開(kāi)胃、延緩衰老等作用。
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：牛骨頭中鈣的含量比較豐富，而鈣是維持人生長(zhǎng)發(fā)育的重要元素之一，適量食用牛筒骨湯可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，避免因?yàn)槿扁}而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況。
2、美容養(yǎng)顏：牛筒骨湯富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持面部皮膚健康的重要物質(zhì)，適量食用牛筒骨湯可以使皮膚變得富有彈性，起到美容養(yǎng)顏的作用。
3、防寒：牛筒骨湯含有豐富的脂肪，可以增強(qiáng)人對(duì)寒氣的抵抗力。并且溫?zé)岬呐Ｍ补菧M(jìn)入人體后，可以使人體變得溫暖，起到防寒、暖胃的效果。
4、健脾開(kāi)胃：牛筒骨湯中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，都比較容易被身體吸收，可以幫助起到健脾開(kāi)胃的效果。
5、延緩衰老：牛筒骨湯中的膠原蛋白可以增強(qiáng)身體制造血細(xì)胞的能力，具有延緩衰老的作用。
在日常生活中，可以適量喝牛筒骨湯，能夠保持身體健康。在食用牛筒骨湯時(shí)，建議避免食用過(guò)多，以免造成腹脹、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩等情況。