玉簪花通常不建議食用，其植株含有毒性成分，誤食可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。玉簪花作為觀賞植物，其根、葉、花均含有秋水仙堿等生物堿，食用后可能引起口腔麻木、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等不適，嚴(yán)重時甚至影響呼吸和神經(jīng)系統(tǒng)。日常應(yīng)避免采摘或誤食，僅作觀賞用途。
玉簪花全株具有毒性，其中根莖部分毒性較強。誤食后常見癥狀包括口腔和咽喉部灼燒感、腫脹麻木，伴隨大量流涎。胃腸道反應(yīng)如惡心嘔吐和腹部絞痛較為普遍，部分人群可能出現(xiàn)腹瀉帶血。毒性成分主要通過消化道吸收，對黏膜產(chǎn)生強烈刺激，嚴(yán)重時引發(fā)脫水或電解質(zhì)紊亂。神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如頭暈乏力或肌肉痙攣較少見，但大量攝入可能導(dǎo)致呼吸抑制。目前無特效解毒劑，以對癥支持治療為主。
若誤食玉簪花，應(yīng)立即清除口腔殘留物并反復(fù)漱口。可飲用適量牛奶或蛋清保護胃黏膜，但禁止催吐以免加重食管損傷。密切觀察是否出現(xiàn)胸悶氣促或意識改變等嚴(yán)重癥狀。攜帶植株樣本及時就醫(yī)洗胃處理，靜脈補液糾正水電解質(zhì)失衡。日常需將玉簪花種植在兒童無法接觸的位置，加強觀賞植物安全認知教育。