雜蘑既不屬于寒性也不屬于熱性，其性質(zhì)通常為平性。雜蘑是多種蘑菇的統(tǒng)稱，包括平菇、香菇、金針菇等常見品種，這類真菌類食物在中醫(yī)理論中多歸類為平性食材，適合大多數(shù)人食用。
雜蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì)如鉀、磷等，具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)消化等作用。從中醫(yī)角度分析，平性食材不偏寒熱，不會明顯改變?nèi)梭w陰陽平衡，脾胃虛寒或陰虛火旺者均可適量食用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，雜蘑的低熱量、高營養(yǎng)特性使其成為健康飲食的優(yōu)選，烹飪時避免過量油脂可保留其營養(yǎng)價值。
日常食用雜蘑建議選擇新鮮品種，充分加熱以破壞可能存在的有害物質(zhì)。對菌類過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，初次食用可少量觀察反應(yīng)。搭配肉類、蔬菜等均衡攝入，避免與酒精同食以減少胃腸刺激。若存在特殊體質(zhì)或疾病，可咨詢中醫(yī)師進(jìn)行個體化飲食指導(dǎo)。