孕婦后期一般可以吃麥芯粉，適量食用有助于補(bǔ)充膳食纖維和礦物質(zhì)。

麥芯粉由小麥胚乳核心部分制成，富含B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素。孕期適量攝入可幫助緩解便秘，其低升糖指數(shù)特性對妊娠期血糖管理有一定益處。制作時(shí)可選擇發(fā)酵面食如饅頭、包子，更利于消化吸收。部分市售麥芯粉可能添加改良劑，建議選擇配料表僅有小麥的純麥芯粉產(chǎn)品。

存在妊娠期糖尿病或麩質(zhì)過敏的孕婦需謹(jǐn)慎食用。麥芯粉中麩質(zhì)蛋白可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或胃腸不適。妊娠糖尿病孕婦應(yīng)注意控制單次攝入量，建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、瘦肉共同食用以平穩(wěn)餐后血糖。胃腸功能較弱的孕婦應(yīng)避免空腹大量食用未發(fā)酵麥芯粉制品。

孕婦食用麥芯粉時(shí)建議分次少量攝入，單次不超過100克面粉制品為宜。可搭配綠葉蔬菜和低糖水果保證營養(yǎng)均衡，制作過程注意徹底加熱。若食用后出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適，應(yīng)立即停止食用并咨詢產(chǎn)科醫(yī)生。日常飲食中可將麥芯粉與普通面粉按1：3比例混合使用，既保證營養(yǎng)攝入又降低消化負(fù)擔(dān)。妊娠晚期建議保持每周3-4次、每次50-80克的麥芯粉制品攝入頻率，同時(shí)注意監(jiān)測體重增長和血糖變化。