糞便的氣味主要與食物殘?jiān)谀c道內(nèi)被細(xì)菌分解產(chǎn)生的硫化物、吲哚、糞臭素等物質(zhì)有關(guān)。這些物質(zhì)是蛋白質(zhì)和含硫氨基酸代謝的產(chǎn)物，通常具有刺激性氣味。
食物中的蛋白質(zhì)在胃腸消化過(guò)程中，未被完全吸收的部分進(jìn)入結(jié)腸，由腸道菌群進(jìn)一步分解。其中含硫氨基酸如蛋氨酸、半胱氨酸等，經(jīng)細(xì)菌作用生成硫化氫、甲硫醇等硫化物，這類化合物具有類似臭雞蛋的氣味。同時(shí)，色氨酸代謝會(huì)產(chǎn)生吲哚和糞臭素，這兩種物質(zhì)即使?jié)舛葮O低也能產(chǎn)生明顯臭味。肉類等高蛋白食物攝入過(guò)多時(shí)，這類代謝產(chǎn)物會(huì)增加，導(dǎo)致糞便氣味加重。腸道菌群構(gòu)成差異也會(huì)影響分解效率，某些優(yōu)勢(shì)菌種可能產(chǎn)生更多有氣味的代謝物。
少數(shù)情況下，糞便異常惡臭可能與消化系統(tǒng)疾病相關(guān)。例如慢性胰腺炎導(dǎo)致脂肪消化不全時(shí)，糞便會(huì)有腐臭味。消化道出血或腸道感染時(shí)，血液和壞死組織被細(xì)菌分解會(huì)產(chǎn)生特殊的腥臭味。乳糖不耐受者未消化的乳糖在結(jié)腸發(fā)酵，可能產(chǎn)生酸臭味。這類情況常伴隨腹瀉、腹痛等癥狀，需就醫(yī)排查。
日?？赏ㄟ^(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)改善糞便氣味，如增加蔬菜水果攝入以補(bǔ)充膳食纖維，適量減少紅肉比例，保持充足飲水。若氣味持續(xù)異常或伴隨其他消化系統(tǒng)癥狀，建議進(jìn)行糞便常規(guī)檢查或胃腸鏡檢查，排除器質(zhì)性疾病可能。維持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)也有助于腸道菌群平衡。