土冬瓜屬于寒性食物，具有清熱解暑、利尿消腫的功效，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用。
土冬瓜的寒性特征主要體現(xiàn)在其水分含量高、熱量低，且含有多種礦物質(zhì)和維生素。從中醫(yī)角度分析，土冬瓜性味甘淡微寒，歸肺經(jīng)、大小腸經(jīng)，能促進體內(nèi)濕熱排出?，F(xiàn)代營養(yǎng)學檢測顯示，每100克土冬瓜含鉀元素超過100毫克，鈉含量不足10毫克，這種高鉀低鈉的特性有助于調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。烹飪時搭配生姜、蔥白等溫性食材可中和寒性，常見的土冬瓜排骨湯就是典型搭配。
體質(zhì)虛寒者應控制食用量，避免引發(fā)腹痛腹瀉。脾胃虛弱人群食用時可去皮去瓤，采用燉煮方式減少寒涼刺激。經(jīng)期女性及風寒感冒期間不宜過量食用，以免加重體內(nèi)寒氣。保存時注意置于陰涼通風處，避免冷藏導致寒性加劇。