適量食用白糖可為人體提供能量，但過量攝入可能增加代謝性疾病風(fēng)險。白糖的主要作用包括快速補充血糖、促進(jìn)腦部功能、調(diào)節(jié)情緒、輔助傷口愈合及作為調(diào)味劑使用。
1、補充血糖
白糖中的蔗糖可迅速分解為葡萄糖和果糖，直接為機體供能，適合低血糖或劇烈運動后短期補充。但糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量。
2、促進(jìn)腦功能
大腦依賴葡萄糖供能，適量白糖可暫時提升注意力與記憶力。長期依賴高糖飲食反而可能導(dǎo)致認(rèn)知功能下降。
3、調(diào)節(jié)情緒
糖分刺激多巴胺分泌產(chǎn)生愉悅感，但過度攝入可能引發(fā)情緒波動。建議通過全谷物等緩釋糖源替代精制糖。
4、輔助傷口愈合
高濃度糖可創(chuàng)造高滲環(huán)境抑制細(xì)菌生長，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)曾用白糖外敷處理小創(chuàng)面?，F(xiàn)代臨床更推薦使用醫(yī)用敷料。
5、食品調(diào)味
作為天然甜味劑廣泛用于烹飪烘焙，與酸性食材搭配可平衡風(fēng)味。建議每日添加糖攝入不超過25克。
日常飲食中應(yīng)優(yōu)先選擇水果、薯類等天然糖分來源，控制精制糖攝入。烹飪時可嘗試用紅棗、肉桂等天然香料替代部分白糖。保持規(guī)律運動有助于糖代謝，若出現(xiàn)異常口渴、體重驟變等糖代謝異常癥狀，建議及時檢測血糖水平。兒童及孕婦等特殊人群更需注意控制添加糖攝入量。