適量吃白糖可以為身體快速補(bǔ)充能量，但過量攝入可能增加肥胖、齲齒等風(fēng)險(xiǎn)。白糖的主要成分是蔗糖，屬于簡單碳水化合物，主要有快速供能、調(diào)節(jié)情緒、輔助低血糖急救等作用。

1、快速供能

白糖中的蔗糖可被人體迅速分解為葡萄糖和果糖，直接為大腦、肌肉等組織提供能量。在劇烈運(yùn)動后或低血糖發(fā)作時(shí)，少量白糖水能幫助緩解乏力、頭暈等癥狀。但日常能量補(bǔ)充更推薦復(fù)合碳水化合物如全谷物。

2、調(diào)節(jié)情緒

糖分?jǐn)z入會刺激大腦釋放血清素，暫時(shí)改善焦慮或低落情緒。部分人群在壓力大時(shí)可能本能渴望甜食，但長期依賴糖分調(diào)節(jié)情緒可能形成惡性循環(huán)，建議通過運(yùn)動、社交等健康方式替代。

3、輔助烹飪

白糖在烹飪中能提鮮增色，促進(jìn)美拉德反應(yīng)產(chǎn)生特殊風(fēng)味。適量用于烘焙、調(diào)味可提升食物適口性，但需注意控制添加量，避免掩蓋食材本味或?qū)е骡c糖攝入超標(biāo)。

4、低血糖急救

對于糖尿病患者或胰島素過量導(dǎo)致的低血糖，口服15克白糖可快速升高血糖至安全范圍。但該方法僅作應(yīng)急使用，后續(xù)仍需進(jìn)食復(fù)合碳水并監(jiān)測血糖，反復(fù)發(fā)作需就醫(yī)調(diào)整治療方案。

5、傳統(tǒng)藥用

中醫(yī)認(rèn)為白糖性平味甘，少量配伍可緩和藥性，如與姜汁同用緩解風(fēng)寒咳嗽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，5%糖鹽水可用于輕度脫水補(bǔ)液，但嚴(yán)重脫水或電解質(zhì)紊亂者須采用專業(yè)補(bǔ)液鹽。

日常建議將白糖攝入量控制在每日25克以內(nèi)，優(yōu)先通過水果、乳制品等天然食物獲取糖分。兒童、孕婦、糖尿病患者等特殊人群需嚴(yán)格限制精制糖攝入，養(yǎng)成查看食品標(biāo)簽的習(xí)慣，避免隱形糖攝入。烹飪時(shí)可嘗試用蘋果泥、香蕉泥等天然甜味物質(zhì)部分替代白糖，既滿足口感又增加膳食纖維等營養(yǎng)素。