懷孕初期應避免食用生冷海鮮、未熟肉類、高汞魚類、酒精飲品及過量咖啡因。這些食物可能增加胎兒畸形、流產或發(fā)育異常的風險。
1、生冷海鮮
生魚片、生蠔等可能攜帶李斯特菌或寄生蟲，孕婦感染后可能導致流產或早產。建議將海鮮徹底加熱至中心溫度超過70攝氏度再食用，避免選擇壽司、刺身等生食。
2、未熟肉類
半熟牛排、溏心蛋等未徹底加熱的動物性食品可能含有弓形蟲，孕期感染可導致胎兒神經系統損傷。所有肉類應烹飪至無粉紅色血絲，雞蛋需完全凝固。
3、高汞魚類
鯊魚、旗魚等大型肉食性魚類汞含量較高，汞元素會干擾胎兒腦部發(fā)育?？蛇x擇低汞的淡水魚或小型海魚如三文魚，每周攝入量控制在200-300克。
4、酒精飲品
任何劑量的酒精都可能通過胎盤影響胎兒，導致胎兒酒精譜系障礙。孕期應完全禁酒，包括紅酒、啤酒等低度酒，烹飪用酒也需充分揮發(fā)。
5、過量咖啡因
每日咖啡因攝入超過200毫克可能增加流產風險，相當于2杯240毫升現煮咖啡。需注意巧克力、茶飲中也含咖啡因，建議用低咖啡因飲品替代。
孕期飲食需注重營養(yǎng)均衡，每日補充400微克葉酸，適量攝入優(yōu)質蛋白如禽肉、豆制品。烹飪時注意生熟分開，避免隔夜飯菜。出現持續(xù)嘔吐、腹痛等異常癥狀時需及時就醫(yī)，定期進行產前檢查監(jiān)測胎兒發(fā)育情況。保持規(guī)律作息和適度運動，有助于維持孕期健康狀態(tài)。