花楺樹(shù)通常指其成熟果實(shí)，新鮮果實(shí)洗凈后可直接食用，也可制成果醬、果汁或泡茶飲用，適量食用有助于補(bǔ)充維生素和抗氧化物質(zhì)。
花楸樹(shù)果實(shí)富含維生素C和多種生物類(lèi)黃酮，直接食用時(shí)選擇完全成熟的深色果實(shí)，口感酸甜并帶有輕微澀味，新鮮食用能最大限度保留水溶性維生素。制作果醬時(shí)需將果實(shí)清洗后加糖熬煮，高溫處理會(huì)降低部分維生素含量但能改善單寧帶來(lái)的澀感。加工果汁可通過(guò)壓榨過(guò)濾獲取汁液，混合蜂蜜或冰糖調(diào)節(jié)風(fēng)味，避免長(zhǎng)時(shí)間煮沸以保護(hù)熱敏性營(yíng)養(yǎng)素。干燥果實(shí)可用于泡制花楺茶，用80攝氏度熱水沖泡能析出花青素和有機(jī)酸。發(fā)酵釀酒可使果實(shí)中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，過(guò)程中會(huì)生成新的芳香化合物。
日常食用需注意控制每日攝入量，過(guò)量可能引起胃腸不適，體質(zhì)敏感者首次嘗試應(yīng)觀察有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)。果實(shí)采收時(shí)需確認(rèn)無(wú)農(nóng)藥污染，避免采摘路邊或工業(yè)區(qū)的野生果實(shí)。食用后如出現(xiàn)口唇發(fā)麻或皮疹應(yīng)立即停止進(jìn)食，兒童及孕婦須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用相關(guān)制品。建議將花楺果實(shí)納入均衡膳食框架，配合谷物與蛋白質(zhì)食物共同攝入，避免單一食物大量食用。