掌裂蛇葡萄一般不建議直接食用，其根莖可入藥但需嚴(yán)格遵醫(yī)囑。掌裂蛇葡萄可能含有生物堿等成分，誤食可能導(dǎo)致胃腸不適、頭暈等不良反應(yīng)。
掌裂蛇葡萄為葡萄科蛇葡萄屬植物，其藥用部位多為干燥根莖，民間偶有用于風(fēng)濕痹痛、跌打損傷的外敷治療。新鮮植株的莖葉可能含有刺激性成分，直接食用可能引發(fā)口腔黏膜灼痛、惡心嘔吐等癥狀。若需藥用，應(yīng)經(jīng)專業(yè)炮制去除毒性，且須由中醫(yī)師辨證后配伍使用，避免與寒涼藥物同服。
特殊情況下，部分地區(qū)的傳統(tǒng)用法會(huì)將炮制后的根莖煎湯服用，但必須控制劑量在3-6克以內(nèi)，且孕婦、兒童及肝腎功能不全者禁用。未經(jīng)處理的鮮品禁止內(nèi)服，外敷時(shí)也需警惕皮膚過敏反應(yīng)，出現(xiàn)紅斑瘙癢應(yīng)立即停用。
日常若誤食掌裂蛇葡萄出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即催吐并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離廚房食材區(qū)域，避免兒童誤觸。建議通過正規(guī)渠道購(gòu)買經(jīng)藥監(jiān)部門批準(zhǔn)的中成藥制劑，如復(fù)方蛇葡萄膠囊等，而非自行采挖使用。