健脾養(yǎng)胃粥主要有山藥小米粥、南瓜紅棗粥、茯苓薏米粥、蓮子芡實(shí)粥、猴頭菇燕麥粥等，適合脾胃虛弱、消化不良人群食用。
一、山藥小米粥
山藥含淀粉酶和黏蛋白，能促進(jìn)消化吸收，小米富含B族維生素，兩者搭配可緩解胃脹氣。建議選用鐵棍山藥切塊與小米同煮至軟爛，適合慢性胃炎恢復(fù)期食用。
二、南瓜紅棗粥
南瓜中的果膠保護(hù)胃黏膜，紅棗補(bǔ)中益氣。將南瓜去皮切丁與粳米同煮，起鍋前加入去核紅棗，適合胃酸分泌不足者，但糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量。
三、茯苓薏米粥
茯苓利水滲濕，薏米健脾止瀉。需提前將茯苓研磨成粉，與炒過(guò)的薏米共同熬煮，對(duì)脾虛濕盛引起的腹瀉有效，但孕婦不宜長(zhǎng)期食用薏米。
四、蓮子芡實(shí)粥
蓮子補(bǔ)脾止瀉，芡實(shí)固腎澀精。建議用去芯蓮子和新鮮芡實(shí)慢燉，可改善脾虛型便溏，但便秘人群應(yīng)慎用芡實(shí)。
五、猴頭菇燕麥粥
猴頭菇含多糖成分可修復(fù)胃黏膜損傷，燕麥膳食纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。干猴頭菇需提前泡發(fā)撕成小塊，與即食燕麥片同煮，適合胃潰瘍輔助調(diào)理。
制作健脾養(yǎng)胃粥時(shí)應(yīng)注意食材新鮮度，避免添加辛辣刺激調(diào)料，急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。日常可搭配腹部按摩及飯后散步，脾胃虛寒者可加入少量生姜片溫中散寒。若持續(xù)存在胃痛、反酸等癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行胃鏡檢查，排除器質(zhì)性疾病后，再通過(guò)飲食調(diào)理改善脾胃功能。