羊奶和牛奶各有營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，具體選擇需根據(jù)個(gè)體需求決定。羊奶更易消化且富含中鏈脂肪酸，牛奶則鈣含量更高且性價(jià)比更優(yōu)。
羊奶的脂肪球直徑比牛奶小，且含有更多中鏈脂肪酸，這使得羊奶的消化吸收率比牛奶高，適合胃腸功能較弱的人群。羊奶中維生素A、維生素B族和礦物質(zhì)的含量也相對(duì)較高，尤其是硒含量顯著高于牛奶。但羊奶的葉酸含量?jī)H為牛奶的十分之一，長(zhǎng)期單一飲用可能增加貧血風(fēng)險(xiǎn)。
牛奶含有更豐富的鈣質(zhì)，每100毫升牛奶約含120毫克鈣，是羊奶的兩倍左右，對(duì)骨骼發(fā)育更有益。牛奶中的乳糖能促進(jìn)鈣吸收，但乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。牛奶的蛋白質(zhì)組成更接近人體需求，且價(jià)格普遍低于羊奶，更適合日常長(zhǎng)期飲用。特殊配方牛奶還能針對(duì)不同人群強(qiáng)化特定營(yíng)養(yǎng)素。
建議根據(jù)自身情況交替飲用兩種奶制品，乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵乳制品。嬰幼兒應(yīng)優(yōu)先選擇配方奶粉，老年人可側(cè)重高鈣奶，術(shù)后恢復(fù)期人群適合選用羊奶。無(wú)論選擇哪種奶制品，每日攝入量應(yīng)控制在300-500毫升，避免過(guò)量攝入飽和脂肪酸。購(gòu)買時(shí)注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇強(qiáng)化了維生素D的產(chǎn)品以促進(jìn)鈣吸收。