砂韭具有溫中散寒、行氣活血、解毒消腫等功效，主要用于緩解胃寒腹痛、跌打損傷、瘡瘍腫毒等癥狀。砂韭是民間常用的藥食兩用植物，其根莖和葉片均可入藥或食用。
1、溫中散寒
砂韭性溫味辛，能溫煦脾胃，驅(qū)散寒邪。對于胃寒引起的脘腹冷痛、食欲不振、嘔吐清水等癥狀有緩解作用。可與生姜、紅糖配伍煎服，增強散寒效果。需注意陰虛火旺者慎用。
2、行氣活血
砂韭含有揮發(fā)油和硫化物，能促進氣血運行。適用于氣滯血瘀導致的胸脅脹痛、跌打腫痛，可搗碎外敷或配合當歸、川芎等藥材內(nèi)服。孕婦及出血性疾病患者禁用。
3、解毒消腫
砂韭的抗菌消炎作用有助于緩解瘡瘍腫毒、蟲蛇咬傷。鮮品搗爛外敷可消腫止痛，配合蒲公英、紫花地丁等清熱解毒藥材效果更佳。皮膚破損處需避免直接接觸。
4、健脾開胃
砂韭的辛香之氣能刺激消化液分泌，改善脾胃虛弱引起的食少腹脹?？汕兴榕c雞蛋同炒食用，或曬干研末加入粥中。胃潰瘍患者應控制食用量。
5、祛風除濕
砂韭對風濕痹痛、關節(jié)酸痛有一定緩解作用。常與艾葉、花椒等煎湯熏洗患處，或制成藥酒外用。過敏體質(zhì)者使用前需做皮膚測試。
砂韭作為食療材料時，建議每日鮮品用量不超過50克。陰虛體質(zhì)、目赤咽痛者不宜長期食用。藥用需在中醫(yī)師指導下配伍使用，避免與寒涼藥物同服。新鮮砂韭宜陰涼干燥處保存，久置后功效會減弱。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應時應立即停用并就醫(yī)。