胃癌治療后患者需遵循高蛋白、低纖維、少食多餐的飲食原則，避免辛辣刺激、堅硬粗糙及高鹽腌制食物，以減輕胃腸負擔并促進恢復。
1、高蛋白飲食
胃癌術(shù)后患者因消化功能減弱，需優(yōu)先選擇易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋羹、嫩豆腐、清蒸魚等。蛋白質(zhì)有助于修復手術(shù)創(chuàng)傷，每日攝入量應達到每公斤體重1.2-1.5克。避免油炸或煎烤的烹飪方式，推薦采用蒸煮燉等溫和做法。
2、低纖維選擇
術(shù)后早期應限制粗纖維食物如芹菜、竹筍，可逐漸過渡到去皮瓜果、嫩葉蔬菜等低纖維食材。蔬菜需切碎煮軟，水果建議榨汁或制成泥狀，減少對胃腸黏膜的機械刺激。全谷物可選用小米粥、軟米飯等易消化形式。
3、少食多餐
每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升流質(zhì)或半流質(zhì)食物。餐間間隔2-3小時，避免胃腔過度擴張。進食時保持坐位，餐后保持直立30分鐘，睡前2小時停止進食?？蓽蕚錉I養(yǎng)補充劑作為加餐。
4、禁忌食物
絕對避免酒精、碳酸飲料、辣椒等刺激性食物。忌食年糕、堅果等粘稠堅硬食品，防止吻合口梗阻。限制咸菜、臘肉等高鹽腌制食品攝入，每日食鹽量不超過5克。過熱或過冷食物可能引發(fā)痙攣需謹慎。
5、營養(yǎng)監(jiān)測
定期檢測血紅蛋白、白蛋白等指標，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、體重下降超過10%需就醫(yī)?？捎涗涳嬍橙沼洷O(jiān)測耐受情況，對于乳糖不耐受者應選擇無乳糖配方。必要時在營養(yǎng)師指導下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
胃癌治療后患者應建立規(guī)律的進食習慣，烹飪時使用食物秤控制份量，保持餐具清潔消毒?？蓢L試將生姜、山楂等天然食材加入飲食幫助消化，但需避免民間偏方。術(shù)后3個月內(nèi)避免劇烈運動，餐后建議緩步行走15分鐘促進胃腸蠕動。若出現(xiàn)腹脹、反酸等不適，應及時聯(lián)系主治醫(yī)生調(diào)整飲食方案，必要時進行營養(yǎng)風險篩查評估。長期隨訪中需注意骨質(zhì)疏松預防，適當補充維生素D和鈣劑。