胃癌患者的飲食需注意營養(yǎng)均衡、少食多餐、避免刺激性食物。胃癌患者飲食調(diào)整主要有選擇易消化食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制高鹽高糖、避免過熱過冷、保持飲食規(guī)律。
1、易消化食物
胃癌患者術(shù)后或治療期間胃腸功能較弱，應(yīng)選擇粥類、軟面條、蒸蛋等易消化食物?？蓢L試將蔬菜水果攪碎成泥狀，減少膳食纖維對胃腸黏膜的刺激。山藥、南瓜等富含多糖類物質(zhì)的食物有助于保護(hù)胃黏膜。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
推薦食用魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。每天可適量攝入200-300毫升牛奶或酸奶，乳糖不耐受者可選擇舒化奶。蛋白粉應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。
3、限制高鹽高糖
腌制食品、加工肉制品含亞硝酸鹽，可能增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免食用蜜餞、蛋糕等高糖食物。調(diào)味可選用蔥姜蒜等天然香料替代部分鹽分。
4、溫度適宜
食物溫度應(yīng)保持在40-60攝氏度，過燙飲食可能損傷食管和胃黏膜，冰凍食物易引發(fā)胃腸痙攣。湯羹類食物可稍晾涼后食用，從冰箱取出的食物需充分加熱。
5、規(guī)律進(jìn)食
建議每日5-6餐，每餐七分飽，固定進(jìn)食時(shí)間有助于建立消化節(jié)律。餐后保持坐位30分鐘，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。出現(xiàn)惡心嘔吐時(shí)可含服姜片或飲用薄荷茶緩解癥狀。
胃癌患者需定期監(jiān)測體重變化，每月體重下降超過5%應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。治療期間可記錄飲食日記，幫助醫(yī)生調(diào)整營養(yǎng)方案。避免單獨(dú)補(bǔ)充某種營養(yǎng)素，應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食計(jì)劃。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動，促進(jìn)胃腸蠕動幫助消化吸收。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黑便等異常癥狀需立即就診。