血糖高患者需忌食高升糖指數(shù)食物、精制糖類、高脂肪食物、高鹽食物及酒精類飲品。主要有高糖水果、精制米面、油炸食品、腌制食品、含糖飲料等。
1、高糖水果
榴蓮、荔枝、龍眼等水果含糖量超過15%，易導致餐后血糖快速升高。血糖控制不穩(wěn)定時應避免食用，穩(wěn)定期每日攝入量建議不超過100克，可選擇草莓、蘋果等低升糖指數(shù)水果替代。
2、精制米面
白米飯、白饅頭等精制碳水化合物消化吸收快，升糖速度顯著。建議用糙米、全麥面包等粗糧替代，每餐主食量控制在100-150克，搭配足量蔬菜延緩糖分吸收。
3、油炸食品
油條、薯片等油炸食物含大量反式脂肪酸，會加重胰島素抵抗。高溫烹飪產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質(zhì)還可能損傷胰島細胞功能，每周食用不宜超過1次。
4、腌制食品
咸菜、臘肉等腌制食品鈉含量超標，可能引發(fā)水鈉潴留并升高血壓。高鈉飲食會干擾降糖藥物效果，每日鹽攝入量應控制在5克以下。
5、含糖飲料
可樂、果汁飲料等含糖量相當于10-15塊方糖，液態(tài)糖分吸收速度極快。長期飲用會增加脂肪肝風險，建議以淡茶、檸檬水等無糖飲品替代。
血糖高患者日常需建立規(guī)律飲食習慣，每日三餐定時定量，兩餐間隔4-6小時。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。適當進行快走、游泳等有氧運動，每周累計150分鐘以上。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，就診時攜帶飲食記錄便于醫(yī)生調(diào)整治療方案。注意足部護理預防糖尿病足，出現(xiàn)多飲多尿癥狀加重需及時就醫(yī)。