土石蓮子一般是指石蓮子，建議煮粥或煎湯食用，也可研磨成粉沖泡。石蓮子具有澀腸止瀉、養(yǎng)心安神的功效，適合脾虛久瀉、心悸失眠者食用。
一、煮粥
石蓮子可與粳米、山藥等食材搭配煮粥。取石蓮子10克搗碎，與粳米50克共同熬煮至軟爛，適合胃腸功能較弱的人群食用。石蓮子中的鞣質(zhì)成分有助于收斂止瀉，但便秘者不宜過(guò)量食用。
二、煎湯
將石蓮子15克與茯苓10克、芡實(shí)10克一同煎煮30分鐘，取汁飲用。此方法能更好析出石蓮子的有效成分，對(duì)脾虛引起的慢性腹瀉有改善作用。煎煮前需將石蓮子敲破外殼以利成分釋放。
三、研磨沖服
石蓮子經(jīng)低溫烘焙后研磨成細(xì)粉，每次取3克用溫水沖服。粉末狀更易吸收，適合需要快速緩解癥狀時(shí)使用。但口感較苦澀，可添加少量蜂蜜調(diào)味，糖尿病患者慎用。
四、配伍食用
石蓮子常與補(bǔ)脾藥材配伍增強(qiáng)療效。搭配黨參可補(bǔ)氣健脾，配合白術(shù)能燥濕止瀉，與酸棗仁同用可安神助眠。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)搭配，避免與寒涼食物同食。
五、注意事項(xiàng)
石蓮子性溫澀，實(shí)熱積滯者禁用。食用前需去除堅(jiān)硬外殼，避免整粒吞服造成消化不良。每日用量不宜超過(guò)20克，連續(xù)服用不超過(guò)7天。出現(xiàn)腹脹、便秘等不適時(shí)應(yīng)停用。
食用石蓮子期間應(yīng)避免辛辣刺激性食物，保持飲食清淡。脾虛者可配合腹部按摩促進(jìn)吸收，失眠者建議睡前2小時(shí)服用。若腹瀉癥狀持續(xù)超過(guò)3天或伴有發(fā)熱，須及時(shí)就醫(yī)排除感染性腸炎等疾病。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。