雞傳染給人的疾病主要有禽流感、沙門氏菌感染、彎曲菌病、鸚鵡熱和隱孢子蟲病。這些疾病可能通過直接接觸病雞、食用未煮熟的禽類產品或接觸污染環(huán)境傳播。
1、禽流感
禽流感由甲型流感病毒引起，人類感染后可能出現高熱、咳嗽、肌肉酸痛等癥狀，嚴重時可導致肺炎或多器官衰竭。傳播途徑包括接觸病雞的分泌物、排泄物或受污染的環(huán)境。預防措施包括避免接觸活禽市場、徹底煮熟禽類食品，高危人群可接種季節(jié)性流感疫苗。臨床常用藥物包括磷酸奧司他韋膠囊、扎那米韋吸入粉霧劑等抗病毒藥物。
2、沙門氏菌感染
沙門氏菌通過受污染的禽肉或雞蛋傳播，感染者會出現腹瀉、發(fā)熱和腹部絞痛。癥狀通常在進食后6-72小時出現，可能持續(xù)4-7天。預防需做到生熟食分開處理、充分加熱禽類食品至內部溫度超過75℃。治療可選用左氧氟沙星片、頭孢克肟分散片等抗生素，同時需注意補充電解質防止脫水。
3、彎曲菌病
彎曲菌是禽類腸道常見病原體，人類感染后2-5天內出現血性腹瀉、發(fā)熱和腹痛。傳播主要源于未煮熟的雞肉或交叉污染。多數患者可自愈，嚴重者需使用阿奇霉素干混懸劑、克拉霉素片等大環(huán)內酯類抗生素。日常應避免飲用生牛奶、處理生肉后徹底洗手。
4、鸚鵡熱
鸚鵡熱衣原體可通過吸入病雞干燥排泄物的粉塵傳播，潛伏期5-14天，表現為高熱、頭痛和干咳，可能進展為非典型肺炎。確診需血清學檢測，治療首選多西環(huán)素膠囊或鹽酸莫西沙星片。養(yǎng)殖人員應佩戴口罩、保持禽舍通風，定期對養(yǎng)殖環(huán)境消毒。
5、隱孢子蟲病
隱孢子蟲通過糞口途徑傳播，感染后2-10天出現水樣腹瀉、腹痛和體重下降，免疫缺陷者癥狀更嚴重。預防需注意飲水消毒、避免接觸禽類糞便。硝唑尼特混懸液、巴龍霉素片等藥物可用于治療，同時需補充足夠水分和電解質。
接觸禽類后應立即用肥皂洗手，處理生禽肉時使用專用砧板。禽類食品應烹飪至汁液清澈、內部不再粉紅色，中心溫度建議達到75℃并維持30秒。出現持續(xù)發(fā)熱、嚴重腹瀉或呼吸困難等癥狀時需及時就醫(yī)，免疫功能低下者、孕婦及兒童應特別注意防護。養(yǎng)殖場工作人員應穿戴防護裝備，定期對禽舍進行清潔消毒。