紅蓼的常見用法主要有藥用、食用、染料提取、園藝觀賞和生態(tài)修復(fù)五種。
1、藥用
紅蓼全草可入藥，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。中醫(yī)常用于治療咽喉腫痛、濕熱黃疸等癥狀?，F(xiàn)代研究表明其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等病原微生物有抑制作用。臨床可制成紅蓼顆粒、紅蓼口服液等劑型，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
2、食用
紅蓼嫩莖葉可作為野菜食用，含豐富維生素C和膳食纖維。常見做法包括涼拌紅蓼、紅蓼炒蛋等，需焯水去除澀味。其種子可替代胡椒作調(diào)味料，但過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
3、染料提取
紅蓼葉片和果實(shí)含天然紅色素，傳統(tǒng)用于紡織品染色。現(xiàn)代可作為食品添加劑替代人工色素，提取過程需控制酸堿度保持色素穩(wěn)定性。
4、園藝觀賞
紅蓼株形挺拔，穗狀花序呈粉紅色，適合庭院叢植或水景搭配。其適應(yīng)性強(qiáng)，能耐水濕環(huán)境，是濕地公園常用的觀賞植物。
5、生態(tài)修復(fù)
紅蓼根系發(fā)達(dá)能固土防沙，對(duì)重金屬污染土壤有修復(fù)潛力。常種植于河岸、礦區(qū)等生態(tài)脆弱區(qū)，通過吸收鋅、鎘等重金屬改善土壤環(huán)境。
使用紅蓼時(shí)需注意區(qū)分品種，避免誤食有毒近緣植物。藥用需經(jīng)專業(yè)炮制，自行采摘可能引發(fā)不良反應(yīng)。食用前應(yīng)充分清洗并控制攝入量，胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹。種植觀賞時(shí)需定期修剪防止過度蔓延，生態(tài)應(yīng)用需配合其他植物構(gòu)建復(fù)合修復(fù)系統(tǒng)。