三七粉生吃和熟吃的區(qū)別主要體現(xiàn)在功效側(cè)重、適用人群及服用方式上。生三七粉主要用于止血散瘀，熟三七粉則側(cè)重補血養(yǎng)血。
生三七粉通過低溫物理研磨保留皂苷活性成分，其止血作用源于三七素能促進(jìn)血小板聚集，對外傷出血、鼻出血、牙齦出血有快速止血效果。瘀血型痛經(jīng)患者可搭配黃酒沖服，但月經(jīng)量多者禁用。熟三七粉經(jīng)蒸制或油炸后皂苷轉(zhuǎn)化為溫和形態(tài)，補血功效增強(qiáng)，適合術(shù)后體虛、貧血人群，可加入雞湯或粥中食用，每日3克為宜。兩者均需避免與辛辣食物同服，胃腸潰瘍患者應(yīng)餐后服用以減少刺激。
生吃可能引起少數(shù)人胃腸不適，表現(xiàn)為腹脹或隱痛，可改為米湯送服緩解。熟吃若過度加熱可能導(dǎo)致有效成分損失，建議隔水蒸而非高溫油炸。孕婦及低血壓患者禁用生三七粉，熟三七粉糖尿病患者需控制服用頻率。無論生熟均需連續(xù)服用15天后停用一周，長期使用需監(jiān)測凝血功能。
服用三七粉期間應(yīng)保持飲食清淡，避免與濃茶、蘿卜同食影響吸收。外傷出血可先用生三七粉外敷再就醫(yī)，慢性病調(diào)理建議在中醫(yī)指導(dǎo)下搭配黃芪或當(dāng)歸。存儲時需密封防潮，開封后半年內(nèi)用完，若結(jié)塊變色則停止使用。日常可觀察舌苔變化判斷效果，舌質(zhì)紫暗減輕說明活血見效，蒼白轉(zhuǎn)紅潤則補血有效，出現(xiàn)口干或失眠需減量。