11個月寶寶可以逐步嘗試軟爛米飯、碎菜肉末、水果泥等半固體食物，需注意營養(yǎng)均衡與食物性狀適配咀嚼能力。適合的食譜主要有南瓜小米粥、胡蘿卜雞肉泥、西藍(lán)花土豆泥、蘋果燕麥糊、蛋黃豆腐羹等，避免添加鹽糖等調(diào)味品。
一、南瓜小米粥
將南瓜去皮蒸熟壓成泥，與煮至軟爛的小米粥混合。南瓜富含β-胡蘿卜素有助于視力發(fā)育，小米易消化且含B族維生素。初次添加需觀察是否出現(xiàn)皮疹或腹瀉等過敏反應(yīng)，建議從30克開始逐漸增量。
二、胡蘿卜雞肉泥
胡蘿卜焯水后與煮熟雞胸肉一起攪打成泥，可加少量母乳或配方奶調(diào)節(jié)稠度。雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，胡蘿卜含維生素A促進(jìn)免疫功能。需確保雞肉完全熟透，分裝冷凍保存不超過3天。
三、西藍(lán)花土豆泥
西藍(lán)花取嫩蕊與土豆蒸熟后壓碎，滴入亞麻籽油增加必需脂肪酸。西藍(lán)花含硫化物幫助解毒，土豆提供碳水化合物能量。若寶寶排便偏干可適當(dāng)增加水分比例。
四、蘋果燕麥糊
蘋果去皮蒸軟后與即食燕麥片混合攪拌，可添加配方奶粉增加鈣質(zhì)。蘋果果膠促進(jìn)腸道蠕動，燕麥β-葡聚糖有助于膽固醇代謝。需選擇無糖即食燕麥片，避免引起齲齒風(fēng)險。
五、蛋黃豆腐羹
嫩豆腐碾碎后加入煮熟的蛋黃液蒸制，撒少量芝麻粉補充礦物質(zhì)。蛋黃含膽堿促進(jìn)腦發(fā)育，豆腐提供植物蛋白和大豆異黃酮。首次嘗試應(yīng)單獨測試蛋黃過敏情況。
11個月寶寶每日需保證600毫升以上奶量，輔食可安排2-3次。新食材應(yīng)單獨添加觀察3天，每次引入不超過1種。食物需煮至用勺子輕壓即碎的程度，避免堅硬顆粒。注意補充含鐵豐富的紅肉和維生素C豐富的水果，促進(jìn)鐵吸收。若出現(xiàn)嘔吐、皮疹等不適需暫停新食材并咨詢兒科醫(yī)生。