槲皮素作為天然黃酮類化合物，常規(guī)劑量下安全性較高，但過量可能引起胃腸不適、頭痛等不良反應(yīng)。
槲皮素常見副作用主要表現(xiàn)為消化道癥狀，如胃部灼熱感、惡心或腹瀉，這與黃酮類物質(zhì)刺激胃腸黏膜有關(guān)。敏感體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚潮紅或輕微頭痛，通常與個體代謝差異相關(guān)。長期大劑量攝入可能干擾甲狀腺功能，因其結(jié)構(gòu)與甲狀腺激素類似。部分人群服用后會出現(xiàn)尿液顏色變深，這是槲皮素代謝產(chǎn)物的正常排泄現(xiàn)象。極少數(shù)情況下可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮疹或呼吸道刺激癥狀。
建議從低劑量開始逐步適應(yīng)，隨餐服用可減少胃腸刺激。服用期間注意觀察排便情況，避免同時攝入大量咖啡因或酒精。孕婦、哺乳期婦女及甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生，出現(xiàn)持續(xù)不適需及時停藥就醫(yī)。日?？赏ㄟ^食用蘋果、洋蔥等食物天然獲取槲皮素，比單純補充劑更安全。