一般情況下，瓜子吃多了上火的原因包括高油脂含量、辣味瓜子、含鹽量過高等。具體分析如下：
1、高油脂含量：瓜子含有油脂，尤其是富含不飽和脂肪酸。高油脂攝入可能導致胃腸道負擔增加，加重消化系統(tǒng)的負擔，進而產生胃痛、消化不良等不適感。
2、辣味瓜子：某些瓜子可能添加了辣椒粉、花椒粉等辛辣調味料，這可能會刺激胃黏膜，導致胃部不適和炎癥反應。
3、含鹽量過高：一些瓜子經過加鹽處理，使其具有較高的鈉含量。過量的鈉攝入可能導致體內水分潴留，引發(fā)口渴、口干，并增加上火感覺。
除了以上常見原因外，還可能是其他因素導致的，如消化不良、胃腸功能紊亂、胃炎，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行對癥治療。