孕婦一般能生吃青蘿卜，但需注意清洗干凈并適量食用。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)素，有助于緩解孕期便秘。

青蘿卜表皮可能殘留泥土或農(nóng)藥，生吃前需用流動清水反復(fù)搓洗，必要時可去皮處理。生青蘿卜含有芥子油苷，過量食用可能刺激胃腸黏膜，每日建議攝入量不超過100克。若孕婦存在慢性胃炎、腸易激綜合征等胃腸疾病，生蘿卜中的活性成分可能誘發(fā)腹脹腹痛，此類人群建議煮熟后食用。妊娠期糖尿病患者需控制攝入量，青蘿卜的升糖指數(shù)雖低，但過量仍可能影響血糖波動。選擇新鮮無霉斑的青蘿卜，避免食用發(fā)芽或變質(zhì)的蘿卜。

孕期飲食建議多樣化搭配，可將青蘿卜與胡蘿卜、蘋果等制成混合蔬果汁，或切絲涼拌時用開水焯燙10秒以降低刺激性。同時注意觀察食用后是否出現(xiàn)胃腸不適，如腹瀉、反酸等癥狀需暫停食用并咨詢醫(yī)生。日常儲存青蘿卜時應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，避免冷藏導(dǎo)致水分流失。若選擇腌制蘿卜作為佐餐小菜，應(yīng)控制鹽分?jǐn)z入量，避免加重妊娠水腫風(fēng)險。