梨屬于寒性水果，具有清熱潤(rùn)燥、生津止渴的功效。
梨的寒性特征主要體現(xiàn)在其性味歸經(jīng)和食用效果上。從中醫(yī)角度分析，梨味甘微酸，性涼，歸肺、胃經(jīng)，能有效緩解肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥狀?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，梨含有豐富的水分和膳食纖維，含水量高達(dá)85%以上，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，適合陰虛體質(zhì)或內(nèi)熱人群食用。梨中富含的蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸成分能刺激唾液分泌，產(chǎn)生生津止渴的效果。常見(jiàn)的雪花梨、鴨梨、香梨等品種均具有相似的寒涼特性。
體質(zhì)虛寒者需控制梨的食用量，以免加重手腳冰涼、腹瀉等癥狀。梨的寒性可能刺激胃腸黏膜，空腹食用易引發(fā)腹部不適。經(jīng)期女性過(guò)量食用可能影響氣血運(yùn)行，兒童脾胃虛弱者應(yīng)加熱后少量食用。梨皮寒性更強(qiáng)，胃腸敏感者可去皮食用或蒸煮后食用。將梨與紅棗、枸杞等溫性食材搭配，或制成冰糖燉梨可中和部分寒性。
建議根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整梨的食用方式和攝入量。健康人群每日食用1-2個(gè)中等大小梨為宜，最好在兩餐之間食用。脾胃虛寒者可選擇將梨煮水或蒸熟后食用，搭配生姜、紅糖等溫性食材。食用梨后出現(xiàn)明顯腹痛腹瀉者應(yīng)停止食用，必要時(shí)咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)調(diào)理。儲(chǔ)存梨時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，避免冷藏導(dǎo)致寒性加重。