痛風(fēng)患者一般可以適量吃辣椒，但急性發(fā)作期需避免辛辣刺激。辣椒本身嘌呤含量較低，但可能通過(guò)刺激神經(jīng)加重炎癥反應(yīng)。
辣椒中的辣椒素具有促進(jìn)血液循環(huán)作用，適量攝入對(duì)尿酸代謝無(wú)明顯負(fù)面影響。非急性期痛風(fēng)患者少量食用辣椒可增加食欲，辣椒富含維生素C等抗氧化物質(zhì)，有助于減輕體內(nèi)氧化應(yīng)激反應(yīng)。烹飪方式建議選擇清炒或涼拌，避免與高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟搭配食用。
急性痛風(fēng)發(fā)作期間應(yīng)嚴(yán)格忌口辣椒，因辣椒素可能刺激關(guān)節(jié)滑膜神經(jīng)末梢，加劇紅腫熱痛癥狀。合并胃腸炎或消化道潰瘍的痛風(fēng)患者，辣椒可能誘發(fā)胃腸不適，間接影響藥物吸收。部分人群對(duì)辣椒存在過(guò)敏反應(yīng)，可能誘發(fā)全身炎癥反應(yīng)進(jìn)而干擾尿酸排泄。
痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇低脂乳制品、新鮮蔬菜等低嘌呤食物。規(guī)律監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性期及時(shí)使用秋水仙堿片、非布司他片等藥物控制癥狀。避免同時(shí)攝入啤酒、海鮮等高嘌呤食物，注意控制體重和適度運(yùn)動(dòng)。