牛奶中含有豐富蛋白質、鈣質、和動物源性維生素等成分，這類營養(yǎng)成分煮熱或冷凍，都有可能會流失。所以牛奶到底該如何飲用，需要根據個人體質和牛奶儲存條件判斷。如果本身腸胃就并不是特別好，建議喝溫熱的牛奶。
牛奶中含有豐富鈣物質和多種維生素成分，很多人因為腸胃不好，習慣性喝熱牛奶，但也有部分人認為牛奶經過高溫燙煮以后，里面的營養(yǎng)成分就會發(fā)生改變，應該冷著喝會更好。那么一般牛奶熱著喝還是涼著喝比較好呢？
1.牛奶是熱著喝好還是涼著喝好
牛奶中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、鈣質、和動物源性維生素，其中動物源性維生素在冷凍的過程中，可能會發(fā)生氧化的情況，營養(yǎng)會有所流失，蛋白質成分也會有所變性，其營養(yǎng)價值就會隨之降低。但牛奶經過加溫處理以后，牛乳中的蛋白質也會變成凝膠，不僅口感有所變化，營養(yǎng)成分也會有所改變。
但生活中，很多腸胃不好的人，都不能喝冷凍后的牛奶，喝完容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等腸胃不適反應。牛奶具體是熱著喝好還是涼著喝好，需要根據牛奶的儲存條件和個人體質來判斷。一般情況下，建議常溫飲用。
2.喝牛奶有什么好處
牛奶屬于完全蛋白質食物，因為牛奶中的膽固醇含量非常低，日常適量飲用，能夠有效降低人體膽固醇。另外牛奶還具有中和胃酸的效果，可以預防胃酸對腸胃潰瘍面的刺激，減輕腸胃不適感。