山楂泡水喝具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善心血管功能、輔助降壓等功效。山楂中含有豐富的有機(jī)酸、黃酮類化合物、維生素C等活性成分，適合消化不良、高脂血癥等人群適量飲用。
1、促進(jìn)消化
山楂中的有機(jī)酸能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助分解油膩食物。飯后飲用山楂水可緩解腹脹、噯氣等消化不良癥狀，但胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹飲用。
2、調(diào)節(jié)血脂
山楂黃酮可抑制膽固醇合成，促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。長(zhǎng)期適量飲用有助于降低血清總膽固醇和甘油三酯水平，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用。
3、抗氧化
山楂富含維生素C和原花青素，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性有助于延緩細(xì)胞衰老，增強(qiáng)免疫力，但需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。
4、改善心血管功能
山楂提取物具有輕度擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，可增加心肌供血。對(duì)心絞痛、心肌缺血等心血管疾病患者有一定輔助治療價(jià)值，但不能替代正規(guī)藥物治療。
5、輔助降壓
山楂中的槲皮素等成分能促進(jìn)鈉離子排泄，對(duì)輕度高血壓有調(diào)節(jié)作用。建議高血壓患者每日飲用不超過(guò)500毫升，避免與降壓藥同服導(dǎo)致血壓過(guò)低。
飲用山楂水時(shí)建議選擇新鮮或干燥山楂片，每次用量5-10克，用80℃左右溫水沖泡10分鐘即可。避免長(zhǎng)期過(guò)量飲用以防胃黏膜損傷，孕婦及胃潰瘍患者慎用?？纱钆滂坭健㈥惼さ仁巢脑鰪?qiáng)功效，但糖尿病患者需控制添加糖分。日常飲用同時(shí)需保持低鹽低脂飲食，配合適度運(yùn)動(dòng)才能更好發(fā)揮保健作用。