山楂泡水喝具有助消化、降血脂、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓、改善心血管健康等功效。山楂含有豐富的有機(jī)酸、黃酮類化合物及膳食纖維，適合胃腸功能較弱或需調(diào)節(jié)代謝的人群適量飲用。
1、助消化
山楂中的有機(jī)酸能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助分解油膩食物。飯后飲用山楂水可緩解飽脹感，對(duì)功能性消化不良有一定改善作用。但胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹飲用。
2、降血脂
山楂黃酮可抑制膽固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白水平。長(zhǎng)期適量飲用對(duì)高脂血癥患者有輔助調(diào)節(jié)作用，建議配合低脂飲食。
3、抗氧化
山楂富含原花青素和維生素C，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定意義，但需持續(xù)攝入才有效果。
4、調(diào)節(jié)血壓
山楂提取物具有輕度擴(kuò)張血管作用，通過(guò)抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶幫助降低血壓。高血壓人群可將其作為飲食調(diào)理的輔助手段，但不能替代藥物治療。
5、心血管保護(hù)
山楂中的金絲桃苷等成分能改善心肌供血，增強(qiáng)心臟收縮力。對(duì)冠心病患者的微循環(huán)障礙有緩解作用，飲用時(shí)建議控制每日5-10克干山楂的用量。
飲用山楂水時(shí)建議選用無(wú)硫熏制的干山楂片，每日用量不超過(guò)15克，煮沸后燜泡10分鐘即可。胃潰瘍患者、孕婦及低血壓人群應(yīng)慎用，避免與抗凝藥物同服。長(zhǎng)期飲用者需定期檢查凝血功能，出現(xiàn)反酸或腹瀉時(shí)應(yīng)暫停?？纱钆滂坭交蜿惼ひ栽鰪?qiáng)功效，冬季可加入適量姜片驅(qū)寒。