木姜子一般可以適量食用，但存在特定禁忌人群和食用注意事項(xiàng)。木姜子可能引起過敏反應(yīng)，胃腸功能較弱者需謹(jǐn)慎，孕婦及哺乳期女性建議避免食用。
木姜子含有揮發(fā)油成分，部分人群接觸后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。食用后若出現(xiàn)口腔麻木、咽喉不適等表現(xiàn)，應(yīng)立即停止攝入并就醫(yī)。胃腸黏膜敏感者過量食用可能誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適，建議控制單次食用量在5克以內(nèi)。新鮮木姜子刺激性較強(qiáng)，可經(jīng)曬干或煮沸處理以降低不良反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。
木姜子與部分藥物可能存在相互作用。服用抗凝血藥物華法林鈉片者需警惕其可能增強(qiáng)藥效，使用降壓藥苯磺酸氨氯地平片期間大量食用可能影響血壓穩(wěn)定性。甲狀腺功能異?；颊唛L期攝入可能干擾激素調(diào)節(jié)，自身免疫性疾病患者需咨詢醫(yī)師后食用。
日常食用建議選擇充分烹煮的木姜子制品，避免空腹食用。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，出現(xiàn)霉變則禁止食用。若需入藥治療風(fēng)濕疼痛或消化不良等癥狀，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，不可自行加大劑量。兒童及老年人首次嘗試時(shí)建議先進(jìn)行少量試吃觀察反應(yīng)。