做完胃腸鏡后可以吃流質(zhì)食物、半流質(zhì)食物等易消化的食物，如米湯、藕粉、稀粥等。胃腸鏡檢查后胃腸黏膜可能受到刺激，需避免辛辣刺激、堅(jiān)硬粗糙的食物。
胃腸鏡檢查后1-2小時(shí)內(nèi)需禁食禁水，待麻醉作用完全消失后再進(jìn)食。初期可選擇溫涼的流質(zhì)食物，如過(guò)濾后的米湯、藕粉、蔬菜湯等，這些食物不會(huì)對(duì)胃腸黏膜造成機(jī)械性刺激。隨后可過(guò)渡到半流質(zhì)食物，如稀粥、爛面條、蒸蛋羹等，這類食物含有少量膳食纖維且易于消化吸收。檢查后24小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免食用牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物，以免加重腹脹?；謴?fù)期可逐漸添加軟爛的蔬菜水果，如南瓜泥、香蕉等，但需避免芹菜、竹筍等粗纖維食物。蛋白質(zhì)補(bǔ)充建議選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂易消化的肉類，烹飪方式以蒸煮為主。
胃腸鏡檢查后需觀察是否有腹痛、嘔血等異常情況，若出現(xiàn)不適需及時(shí)就醫(yī)。恢復(fù)期間應(yīng)保持飲食清淡，避免煙酒、咖啡、濃茶等刺激性食物，2-3天后根據(jù)恢復(fù)情況逐步恢復(fù)正常飲食。建議少食多餐，細(xì)嚼慢咽，同時(shí)注意補(bǔ)充水分預(yù)防脫水。