胃腸鏡檢查后2-4小時內(nèi)需禁食，之后可逐步從流質(zhì)飲食過渡到半流質(zhì)飲食，24小時后若無不適可恢復(fù)正常飲食。適合的食物主要有米湯、藕粉、蒸蛋、白粥、嫩豆腐等。
一、流質(zhì)飲食
檢查后2-4小時可少量飲用溫涼水或淡鹽水，觀察無惡心嘔吐后嘗試米湯、過濾蔬菜湯等無渣流食。這類食物能補(bǔ)充水分且不刺激胃腸黏膜，避免使用含糖量高的果汁或奶制品。
二、半流質(zhì)飲食
6-8小時后可進(jìn)食藕粉、稀白粥、嬰兒米粉等半流質(zhì)食物，溫度以37℃左右為宜。添加少量鹽分有助于電解質(zhì)平衡，但需避免皮蛋瘦肉粥等含固體顆粒的粥品。
三、低纖維軟食
12小時后可選擇蒸蛋羹、嫩豆腐、土豆泥等易消化軟食。蛋白質(zhì)攝入量控制在每餐15-20克，烹調(diào)時須去除所有可見油脂，禁止使用辣椒、胡椒等調(diào)味料。
四、過渡期飲食
24小時后可嘗試軟爛面條、饅頭泡湯等主食，搭配去筋膜的魚肉或雞胸肉。每日進(jìn)食5-6次，單次食量不超過200毫升，進(jìn)食后需保持坐位30分鐘以上。
五、禁忌食物
檢查后3天內(nèi)禁止攝入酒精、咖啡、堅(jiān)果、粗糧等刺激性食物。高纖維蔬菜水果需做成菜泥或果泥，避免食用芹菜、韭菜等富含不可溶性膳食纖維的蔬菜。
胃腸鏡后恢復(fù)期需特別注意飲食溫度控制在40℃以下，避免過冷過熱刺激消化道。建議采用少食多餐原則，每日飲水量保持在1500-2000毫升，可適量補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽?；謴?fù)進(jìn)食后出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食并聯(lián)系主治醫(yī)師。術(shù)后1周內(nèi)避免劇烈運(yùn)動，保持規(guī)律作息有助于胃腸功能恢復(fù)。