胃潰瘍患者、過敏體質(zhì)者及低血壓人群通常不宜食用茴香。茴香可能刺激胃黏膜、誘發(fā)過敏反應(yīng)或加重低血壓癥狀。
1、胃潰瘍患者
茴香含有揮發(fā)油和茴香腦等成分，可能刺激胃酸分泌并損傷胃黏膜。胃潰瘍患者食用后易出現(xiàn)上腹疼痛、反酸或惡心等癥狀，可能延緩潰瘍愈合。建議此類人群選擇南瓜、山藥等溫和食物替代。
2、過敏體質(zhì)者
茴香中的香豆素類物質(zhì)可能引發(fā)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、皮疹或呼吸道水腫。既往對傘形科植物過敏者風(fēng)險更高，需嚴(yán)格避免接觸。出現(xiàn)過敏癥狀時可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片或地塞米松注射液。
3、低血壓人群
茴香具有擴(kuò)張血管作用，可能進(jìn)一步降低血壓。低血壓患者食用后可能出現(xiàn)頭暈、乏力等不適，嚴(yán)重時可導(dǎo)致暈厥。日常建議通過適量運(yùn)動調(diào)節(jié)血壓，避免突然體位變化。
普通人群食用茴香時需控制單次攝入量，建議每次不超過50克新鮮茴香或5克干品。烹飪時可搭配生姜緩解刺激性，消化功能較弱者宜選擇茴香籽泡水飲用。若食用后出現(xiàn)明顯不適，應(yīng)立即停止攝入并就醫(yī)檢查。孕婦、哺乳期女性等特殊人群使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。