梔子花的花芯一般不建議直接食用。梔子花的花芯可能含有微量生物堿等成分，直接食用可能引起胃腸不適。

梔子花的花芯在傳統(tǒng)藥用中通常需經(jīng)炮制處理，如曬干或炒制后入藥。新鮮花芯直接食用可能因含有梔子苷等成分刺激消化道黏膜，導(dǎo)致惡心、腹痛等癥狀。部分人群可能對(duì)花芯中的揮發(fā)油成分過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道不適。若需藥用，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用經(jīng)過規(guī)范炮制的梔子花制品，避免自行采摘食用。

日常接觸梔子花時(shí)應(yīng)注意避免誤食花芯，尤其兒童需在家長(zhǎng)看護(hù)下賞花。若出現(xiàn)誤食后不適，可飲用適量溫水稀釋胃內(nèi)容物，并觀察是否出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。建議保留植物樣本以便就醫(yī)時(shí)提供鑒別依據(jù)，癥狀持續(xù)或加重時(shí)應(yīng)及時(shí)就診。梔子花作為觀賞植物時(shí)，可通過修剪花枝減少兒童接觸機(jī)會(huì)，同時(shí)注意區(qū)分可食用花卉與觀賞花卉的種植區(qū)域。